Получите у нас профессиональную консультацию по «1С» прямо сейчас.
Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение.
Подробное описание
Основные функциональные возможности программы
- Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов.
- Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия.
- Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников.
- Пополняемый состав характеристик пищевой ценности.
- Разработка рецептур блюд и типового меню.
- Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.
- Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.
- Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
- По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
- Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов.
- Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
- Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.
Дополнительные функциональные возможности
- Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».
- Ведение календаря типового меню.
- Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
- Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
- Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.
- Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков.
- Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
при покупке 1С
от специалистов-практиков при покупке версий ПРОФ
по рабочему месту пользователя
Почему ЭРИКОС - это ваш выбор?
Группа компаний «Эрикос» – один из лидеров регионального рынка 1С с многолетней историей и богатым опытом. Одно из ключевых направлений деятельности компании – внедрение программных продуктов «1С» на крупнейших предприятиях города и области. «Эрикос» – первый партнер фирмы «1С» на Урале, и мы стараемся сделать все возможное, чтобы во всем оставаться первыми! Мы нацелены на долгосрочное сотрудничество и предоставление комплексных продуктов и услуг по автоматизации учетных и управленческих задач.